ຂະຫນາດແລະການນໍາໃຊ້ແຜ່ນອາຫານຕາເວັນຕົກ

(1) ແນະນຳເຄື່ອງໂຕະໂຕະຕາເວັນຕົກ

ຈານແຍ່ໃນອາຫານຕາເວັນຕົກມີຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງຈານໃຫຍ່, ຈານນ້ອຍ, ຈານຕື້ນ, ຈານເລິກ, ສ້ອມສຳລັບສະຫຼັດ, ສ້ອມສຳລັບຊີ້ນສັດ, ບ່ວງແກງ, ບ່ວງສຳລັບເຮັດເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະ ອື່ນໆ ບໍ່ວ່າຈະເປັນມີດ, ສ້ອມ, ບ່ວງແກງ, ບ່ວງແກງ, ບ່ວງແກງ, ບ່ວງແກງ, ບ່ວງຂອງຫວານ ແລະ ອື່ນໆ. ບ່ວງ ຫຼື ຈານໃນໂຕະໂຕະຕາເວັນຕົກ, ມັນເປັນການຂະຫຍາຍຂອງມື, ເຊັ່ນ: ຈານ, ເຊິ່ງເປັນການຂະຫຍາຍ ແລະ ຂະຫຍາຍຂອງຝາມືທັງໝົດ; ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສ້ອມແມ່ນເປັນຕົວແທນຂອງນິ້ວມືຂອງມືທັງຫມົດ.

(2) ຂະຫນາດແລະການນໍາໃຊ້ແຜ່ນອາຫານຕາເວັນຕົກ

1. ເຂົ້າຈີ່/ມັນເບີ 6.5 ນິ້ວ

2. ສະຫຼັດແປ 8.5 ນິ້ວ

3. ຖ້ວຍຊຸບເລິກ 9 ນິ້ວ-11.6 ນິ້ວ

4. ສະເຕັກຈານແປ 10.5 ນິ້ວ

5. ຈໍສະແດງຜົນຈານແບນ 12.5 ນິ້ວ (ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)

6. ຈານແບນ 7.5 ນິ້ວ (ສາມາດປ່ຽນໄດ້ດ້ວຍຈານເຂົ້າຈີ່)

7. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຄົບຖ້ວນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມ:

ຖ້ວຍກາເຟ + ຖາດ, ຖ້ວຍຊາ + ຖາດ, ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖ້ວຍປາຮູບໄຂ່, ຫມໍ້ນ້ໍາ, ຈານເຂົ້າຫນົມອົມ, ກະປ໋ອງ້ໍາຕານ, ກະປ໋ອງຄີມ, ແລະອື່ນໆ.

(3) ມີດອາຫານຕາເວັນຕົກ ແລະ ມາດຕະຖານການຈັດວາງຂອງສ້ອມ

ມີດ​ແລະ​ສ້ອມ​ຖືກ​ວາງ​ໄວ້​ເທິງ​ແຜ່ນ​ທີ່​ເປັນ​ຕົວ​ໜັງສື​ຈີນ​ແປດ​ຕົວ, ແຜ່ນ​ໃບ​ແມ່ນ​ຫັນ​ໜ້າ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ, ບໍ່​ແມ່ນ​ດ້ານ​ນອກ, ສ້ອມ​ແມ່ນ​ເຫົາ​ຫັນ​ໜ້າ​ຂຶ້ນ, ແລະ​ແຂ້ວ​ແມ່ນ​ຫັນ​ໜ້າ​ລົງ. ນີ້ແມ່ນເພື່ອບອກກັບ waiter ແລະຄົນອື່ນວ່າຂ້ອຍຍັງບໍ່ໄດ້ເຮັດອາຫານນີ້ສໍາເລັດ. ຫ້າມ​ເອົາ​ມີດ​ແລະ​ສ້ອມ​ຢູ່​ຄຽງ​ຂ້າງ​ກັນ, ແຜ່ນ​ໃບ​ແມ່ນ​ຫັນ​ເຂົ້າ​ໄປ​ຂ້າງ​ໃນ, ແລະ​ແຂ້ວ​ຂອງ​ສ້ອມ​ແມ່ນ​ຫັນ​ໜ້າ​ຂຶ້ນ, ໝາຍ​ຄວາມ​ວ່າ​ບໍ່​ກິນ, ເອົາ​ໄປ​ຖິ້ມ.

(4) ວິທີການຈັດການມີດຄ່ໍາອາຫານຕາເວັນຕົກ

ກົດນິ້ວຊີ້ຂອງເຈົ້າຢູ່ດ້ານຫຼັງຂອງມືຈັບ. ທ່າທາງທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການຖືມີດໃນງານລ້ຽງແມ່ນ "ມືຖື hilt, ໂປ້ມືກົດດັນໄປຂ້າງຂອງຈັບ, ແລະນິ້ວຊີ້ກົດຢູ່ດ້ານຫຼັງຂອງຈັບ." “ມີ​ຄົນ​ເອົາ​ນິ້ວ​ຊີ້​ຂອງ​ຕົນ​ວາງ​ໃສ່​ຫຼັງ​ມີດ, ແລະ​ນັ້ນ​ບໍ່​ແມ່ນ​ທາງ​ທີ່​ຖືກ​ຕ້ອງ, ຍົກ​ເວັ້ນ​ແຕ່​ຖ້ວຍ​ທີ່​ສາ​ມາດ​ຕັດ​ໄດ້​ພຽງ​ແຕ່​ກຳ​ແໜ້ນ​ຮາກ​ແຂ້ວ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫຼື​ມີດ​ຈະ​ທ່ອນ​ເກີນ​ໄປ, ນິ້ວ​ຊີ້​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ຕັດ​ໄດ້. ຮອດດ້ານຫຼັງຂອງມີດ ຍັງມີຄົນທີ່ຖືມີດດ້ວຍນິ້ວມືນ້ອຍໆຊື່, ໂດຍສະເພາະຜູ້ຍິງ.

ອັນທີສອງ, ຂະຫນາດຂອງແຜ່ນອາຫານຕາເວັນຕົກແມ່ນໃຫຍ່ເທົ່າໃດ

ຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງແຜ່ນອາຫານຕາເວັນຕົກເບິ່ງຄືວ່າ 11 ນິ້ວແລະ 13 ນິ້ວ, ແລະພວກເຂົາເຮັດບາງ steaks ແລະ risotto ຢູ່ເຮືອນ. ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືຊີ້ນ, ແລະແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍທົ່ວໄປມີແກ່ນຫມາກ. ນິໄສການຮັບປະທານຂອງອາຫານຕາເວັນຕົກແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຢູ່ໃນປະເທດຈີນ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຈານອາຫານຕາເວັນຕົກແມ່ນເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງອາຫານສໍາລັບຄົນຫນຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຈີນແມ່ນຕາຕະລາງສໍາລັບຄົນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ຖາມ​ວ່າ​ຈານ​ອາ​ຫານ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ໃຫຍ່​ພຽງ​ໃດ​ທີ່​ຈະ​ຊື້​ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​, ທີ່​ຈິງ​, ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ວາງ​ໄວ້​ໃນ​ຂະ​ຫນາດ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຂອງ​ແຜ່ນ​ອາ​ຫານ​ອາ​ຫານ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ທີ່​ຈະ​ຊື້​ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​.

6 ນິ້ວ​: ເສັ້ນ​ຜ່າ​ກາງ​ປະ​ມານ 15CM ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່ zhidao ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ເຫມາະ​ສົມ​ສໍາ​ລັບ​ແຜ່ນ​ອາ​ຫານ​ຫວ່າງ / ແຜ່ນ​ອາ​ຫານ​ຫວ່າງ​

7 ນິ້ວ: ເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 19.5CM, ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແຜ່ນ pastry ພາຍໃນ / ແຜ່ນ dim sum

8 ນິ້ວ​: ເສັ້ນ​ຜ່າ​ສູນ​ກາງ​ປະ​ມານ 20.5CM​, ເຫມາະ​ສົມ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ແຊ່ cake / ສະ​ຫຼັດ​

10 ນິ້ວ: ເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 26 ຊມ, ເຫມາະສໍາລັບແຜ່ນ steak

10.5 ນິ້ວ: ປະມານ 26.5cm ເສັ້ນຜ່າກາງ, ຂະຫນາດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບແຜ່ນ steak