ທຸລະກິດອາຫານກຸ່ມແມ່ນຕະຫຼາດລະດັບພັນຕື້, ແຕ່ເງິນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະມີລາຍໄດ້

ອາຫານກຸ່ມແມ່ນເປັນການບໍລິການນອກແຫຼ່ງ, ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກບາງການບໍລິການ outsourcing ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ (ເຊັ່ນ: ການບັນຊີ, ທາງດ້ານກົດຫມາຍຫຼືການບໍລິການ IT outsourcing), ແລະພວກເຂົາທັງຫມົດເປັນປະເພດຂອງການບໍລິການ outsourcing B2B. ໃນ​ການ​ໃຫ້​ບໍ​ລິ​ການ​ສັງ​ຄົມ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ, ບໍ​ລິ​ສັດ​ຈັດ​ລ້ຽງ​ກຸ່ມ​ເປົ້າ​ຫມາຍ​ຂອງ​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ລວມ​ທັງ​ບໍ​ລິ​ສັດ​ຕ່າງໆ, ສະ​ຖາ​ບັນ, ໂຮງ​ຮຽນ​ແລະ​ໂຮງ​ຫມໍ.

ຕາມ​ຂ່າວ​ແຈ້ງວ່າ, ປະຈຸ​ບັນ, ວິ​ສາ​ຫະກິດ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ກຸ່ມ​ຂອງ​ຈີນ​ຕົ້ນຕໍ​ໄດ້​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ​ສອງ​ຮູບ​ແບບ​ຄື: ​ເຂົ້າ​ພັກ A ​ແລະ​ຈັດ​ງານ​ລ້ຽງ​ເປັນ​ກຸ່ມ.

ອະດີດຫມາຍເຖິງກຸ່ມບໍລິສັດອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການວິສາຫະກິດຂະຫນາດໃຫຍ່, ໂຮງຮຽນ, ສະຖາບັນ, ແລະອື່ນໆໃນຮູບແບບຂອງ canteens ສັນຍາ. ບໍລິສັດຕົວແທນປະກອບມີ Qianxihe, McGindy, Jianliyuan, Wanxi, ແລະອື່ນໆ, ຫລັງນີ້ແມ່ນເຮືອນຄົວກາງທີ່ສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍຕົວມັນເອງຫຼືຮ່ວມມືກັບພາກສ່ວນທີສາມເພື່ອຈັດຕັ້ງສູນກາງໃນການກະກຽມອາຫານແລ້ວສົ່ງໃຫ້ພັກ A, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າບໍລິສັດມີຄວາມແຊບ. ອາຫານ.

ບໍລິສັດຈັດອາຫານກຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຕ້ອງໃຊ້ການປະມູນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສິດການເຮັດສັນຍາ. ເອົາວິທະຍາໄລແລະມະຫາວິທະຍາໄລເປັນຕົວຢ່າງ, ບໍລິສັດອາຫານເປັນກຸ່ມມັກຈະຖືກເລືອກໂດຍຜ່ານການປະມູນສາທາລະນະ. ຫຼັງຈາກບໍລິສັດທີ່ຊະນະໄດ້ຮັບສິດທິໃນສັນຍາ canteens, ມັນສາມາດເລືອກທີ່ຈະເຊົ່າຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃຫ້ພໍ່ຄ້າອາຫານຕ່າງໆໃນຮູບແບບການໃຫ້ເຊົ່າຫຼືກ່າວເຖິງ, ຫຼືເລືອກທີ່ຈະດໍາເນີນການເອງ.

ຕາມ​ຂໍ້​ມູນ​ຂອງ​ສາທາລະນະ​ຊົນ, ​ໃນ​ປີ 2020, ຈຳນວນ​ບໍລິສັດ​ອາຫານ​ກຸ່ມ​ຂອງ​ຈີນ​ມີ​ຫຼາຍ​ກວ່າ 100,000 ຄົນ, ​ແລະ​ຜູ້​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ການ​ກິນ​ເປັນ​ກຸ່ມ​ມີ​ປະມານ 670 ລ້ານ​ຄົນ, ​ເຊິ່ງ​ແມ່ນ​ເກືອບ​ເຄິ່ງໜຶ່ງ​ຂອງ​ປະຊາກອນ​ຈີນ​ໃນ​ເວລາ​ນັ້ນ. ອາຫານກຸ່ມຂອງຈີນມີຖານລູກຄ້າທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ​ໃນ​ປີ 2021, ຕະຫຼາດ​ອາຫານ​ກຸ່ມ​ຂອງ​ຈີນ​ຈະ​ບັນລຸ 1,770 ຕື້​ຢວນ, ​ແລະ​ຄາດ​ວ່າ​ຈະ​ຮັກສາ​ອັດຕາ​ການ​ເຕີບ​ໂຕ​ໃຫ້​ໄດ້ 10%. ​ໃນ​ປີ 2023, ຈະ​ບັນລຸ 2,250 ຕື້​ຢວນ.

ຈົນກ່ວາການລະບາດຂອງການລະບາດໃນປີ 2020, ລັດຖະບານໃນຫຼາຍບ່ອນໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ບໍລິສັດເຮັດການສັ່ງຈອງອາຫານເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາ "ການກິນຍາກ" ສໍາລັບພະນັກງານຫຼັງຈາກກັບຄືນໄປເຮັດວຽກ. ກຸ່ມບໍລິສັດອາຫານເພື່ອສັງຄົມ ແລະບາງບໍລິສັດໃນຂົງເຂດອື່ນໆ ໄດ້ຕັ້ງທຸລະກິດກຸ່ມອາຫານຂ້າມຊາຍແດນ ເຊັ່ນ: ໂພລີ ຊັບສິນ, ບໍລິການສາຂາ Jin ແລະ ອື່ນໆ ໄດ້ວາງອອກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ກໍາໄລຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ການຫັນປ່ຽນໄວ, ການດໍາເນີນງານດຽວ, ຂະຫນາດນໍາ. "ການປຽບທຽບຍີ່ຫໍ້ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ, Zhengxin Chicken Chop, Wallace, Michelle Ice City, ລວມທັງອາຫານຫວ່າງ Shaxian ແລະ Lanzhou ramen, ພວກເຂົາແມ່ນພື້ນຖານທັງຫມົດ.

ບໍ່ວ່າບໍລິສັດຈັດອາຫານກຸ່ມຈະເຮັດໄດ້ດີຫຼືບໍ່, ໃນດ້ານຫນຶ່ງ, ທົດສອບວ່າມັນສາມາດພົວພັນກັບຝ່າຍ A ໄດ້ດີແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ; ເພື່ອບັນລຸການຄວບຄຸມລະດັບສູງ, ລວມທັງຄວາມສາມາດໃນການວາງແຜນລ່ວງຫນ້າຫຼືດັດປັບຍຸດທະສາດການດໍາເນີນງານໃຫ້ທັນເວລາໃນການປະເຊີນກັບສະຖານະການທີ່ບໍ່ຄາດຄິດເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງຂອງລະດູການເປັນປົກກະຕິແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາອາຫານທີ່ເກີດຂື້ນໃນລະດູການຮຽນ. ອີງ​ຕາມ "ບົດ​ລາຍ​ງານ​ການ​ຄົ້ນ​ຄ້​ວາ​ກ່ຽວ​ກັບ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ການ​ຈັດ​ຫາ​ອາ​ຫານ​ກຸ່ມ​ຂອງ​ຈີນ​ໃນ​ປີ 2018​, ຄ່າ​ຈັດ​ຊື້​ຂອງ​ບໍ​ລິ​ສັດ​ການ​ຈັດ​ຫາ​ອາ​ຫານ​ເປັນ​ກຸ່ມ​ກວມ​ເອົາ 40%-45% ຂອງ​ລາຍ​ຮັບ​ທັງ​ຫມົດ​, ຊຶ່ງ​ສູງ​ກວ່າ​ຄ່າ​ຈັດ​ຊື້​ຂອງ 20% -25%. ອາຫານສັງຄົມ. ເອົາດ້ານການສະຫນອງຂອງຕົ້ນນ້ໍາເປັນຕົວຢ່າງ, ວັດຖຸດິບຈໍາເປັນຕ້ອງຜ່ານຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍຫຼາຍຊັ້ນແລະຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍຈາກຜູ້ຜະລິດໄປຫາຮ້ານອາຫານ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການໄຫຼວຽນນີ້, ແຕ່ລະເຊື່ອມຕໍ່ຈະເພີ່ມລາຄາປະມານ 10%, ເຮັດໃຫ້ລາຄາການຊື້ເຄື່ອງວັດຖຸດິບຂອງສະຖານີອາຫານກ່ຽວກັບລາຄາໂຮງງານກ່ອນ. 1.3 ເທົ່າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກການກິນອາຫານເປັນກຸ່ມແມ່ນແນໃສ່ມະຫາວິທະຍາໄລ, ອົງການລັດ, ແລະວິສາຫະກິດ, ຮ້ານອາຫານຂອງບັນດາຫົວໜ່ວຍດັ່ງກ່າວແມ່ນເພື່ອໃຫ້ບໍລິການອາຫານແກ່ພະນັກງານຫຼາຍກວ່າການສ້າງລາຍໄດ້, ສະນັ້ນ ກໍາໄລລວມຂອງບໍລິສັດອາຫານກຸ່ມກໍ່ຈະຖືກຄວບຄຸມໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ແນ່ນອນ. ຂອບເຂດ.

"ບົດລາຍງານການພັດທະນາອາຫານກຸ່ມຂອງຈີນປີ 2020" ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະມານ 40% ຂອງບໍລິສັດອາຫານເປັນກຸ່ມຍັງດໍາເນີນງານຢູ່ໃນແຂວງແລະເມືອງທີ່ແນ່ນອນ, ແລະມີພຽງແຕ່ 21.61% ເທົ່ານັ້ນທີ່ດໍາເນີນການໃນທົ່ວແຂວງໃນທົ່ວປະເທດ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນບັນລຸ 60% ~ 80%. ເນື່ອງຈາກຕະຫຼາດແມ່ນຢູ່ໄກຈາກການເຕີບໂຕ, ໂຄງສ້າງຕະຫຼາດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກກໍານົດ, ເຊິ່ງກໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຜູ້ຫຼິ້ນບາງຄົນຖືກດຶງດູດການໄຫຼເຂົ້າ.

ມັນເປັນພຽງແຕ່ວ່າອຸດສາຫະກໍາອາຫານກຸ່ມບໍ່ແມ່ນອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີກໍາໄລ. ຜູ້ທີ່ເຂົ້າໄປໃນເກມຕ້ອງການທີ່ຈະຮາກໃນອຸດສາຫະກໍານີ້ສໍາລັບເວລາດົນນານແລະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທົດສອບຈິດໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ.